奥巴马最后的国宴,主厨是Mario Batali,他拥有自己的美食节目,是一位重量级的名厨,当然也是白宫的常客。美国国宴曾经迷信“法国风味”,大厨全都由法国人担任,甚至菜单上印的都是法文。肯尼迪夫人杰奎琳甚至誓言要创造出“美国的凡尔赛宫”。直到2005年8月,擅长做美国菜的菲律宾裔女厨师升任白宫大厨,白宫宴会的口味才开始“美国化”,有时也会配一些贵宾国菜肴。
第一夫人米歇尔对最后一场国宴格外重视,提前一周去Mario Batali的餐厅为国宴试菜,包括Batali为国宴准备的前菜,主菜和甜点,Batali表示,周一一大早,他就和助手们一起启程去白宫,然后开始做菜,每道菜至少要试做五至六次才行。
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